Royan 2007

La 1ère édition du Salon des Confréries et des Saveurs de Poitou-Charentes
qui s'est déroulée les 6, 7 et 8 MAI 2006 à Royan a remporté un succès certain auprès des 2000 visiteurs malgré la pluie et le vent le dernier jour.

Cette année un nouveau rendez-vous est fixé dans le merveilleux cadre du Parc Jardins du Monde à Royan pour la 2ème édition, elle se déroulera les :

Samedi 26, Dimanche 27 et lundi 28 Mai 2007.

Le Salon aura pour thème les différentes étapes de la "vie " du Produit de Terroir.

Le Produit de Terroir : à sa " naissance ", c'est l'étape de la production et de la mise en valeur des Hommes et des Femmes qui travaillent le Produit et transmettent leur savoir-faire ; sa " promotion " spécifique dite générique mise en place par les Membres des Confréries, la Confrérie étant une réunion d'individus unis par un lien ; le lien est donc le Produit de Terroir.

Ainsi les Confréries de Produit ont trouvé leur juste place aux côtés des différents acteurs de la promotion agro-alimentaire, sa " commercialisation " par les Producteurs eux-mêmes et les Négociants sa " transformation " par les Professionnels des Métiers de bouche en activité ou en formation. Toute une chaîne de savoir-faire , de l'agricole au commercial en passant par l'artisanat au service du Produit de Terroir avec pour vitrine les Confréries.