Le Miel de Poitou-Charentes

   L'apiculteur récolte dans la ruche d'autres produits que le miel. Le pollen par exemple. Les abeilles elles-mêmes raffolent de cet aliment. Elles savent que cette substance leur apporte protéines, oligo-éléments et vitamines. Des vertus dynamisantes et anti-fatigue dont chacun d'entre nous peut également profiter. Quant à la propolis, sécrétion des abeilles, elle était utilisée par les Russes pour remplacer la pénicilline. Cet antibiotique naturel est aujourd'hui vendu comme produit diététique.

Croquer le matin dans une tartine de miel, c'est s'assurer un grand bol d'énergie pour toute la journée. Enrichi en vitamines B , cet aliment est conseillé aux sportifs. Les sucres qu'il contient sont prédigérés, donc très faciles à assimiler par l'organisme.

Une chance pour les consommateurs, la région de Poitou-Charentes est la première productrice de France. Les Deux-Sèvres occupent une place honorable. 15 apiculteurs spécialisés et 50 pluri-disciplinaires s'activent autour des ruches dès l'arrivée de la belle saison.

Le miel issu de la culture de colza est blanc et se récolte à la mi-mai.

Fin juin, se récolte un miel foncé, asez liquide et au goût très prononcé. Il vient des châtaigniers très présents dans les terres rouges du sud Deux-Sèvres. Les abeilles fabriquent le miel essentiellement à partir de la flore sauvage.

Enfin, le dernier à entrer dans la ronde, est le miel de tournesol. Une substance dorée qui vient du "soleil". Les professionnels travaillent d'arrache-pied à l'obtention d'un certificat de conformité doublé d'une Indication Géographiquement Protégée (IGP).

Les abeilles de la région de Poitou-Charentes produisent des miels de qualité appréciés dans toutes la France et au-delà :

- le miel de colza ou miel de printemps en début d'année

- le miel d'acacia en mai

- le miel de toutes fleurs (ronces, tilleul, acacia, châtaignier, trèfle, ...)

- le miel de châtaignier

- le miel de tournesol et de luzerne.