Confrérie de la Mojhette
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Grand Maître : Daniel VERNOUXDate de création : 2001 Siège Social : Pont l'Abbé d'Arnoult (17) Produits : Haricot ou mojhette Variété naine de haricot à écosser, le Rognon 17250 Pont l'Abbé d'Arnoult |
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La Confrérie de la Mojhette
La Confrérie de la mojhette a été créée en Septembre 2001. La couleur du costume rappelle le feuillage du légume. Les confrères portent en médaille une mojhette en relief.
Le secret de la Mojhette ... son terroir :
La Vallée de l'Arnoult, ancien bras de mer où se sont accumulés sédiments et matière organique s'étend sur une trentaine de kilomètres. En hiver, l'eau envahit tout le marais apportant des feuilles qui constituent l'humus qui nourrira les légumes cultivés sur ces terres. Les producteurs de haricots de Pont l'Abbé d'Arnoult se sont associés afin de mettre en place une démarche qualité qui repose sur le respect d'un cahier des charges.
Ce document décrit les règles de production et de sélection de ce produit et met en avant des éléments essentiels comme la variété traditionnelle, le terroir, le respect de l'environnement, la maîtrise de la production et la traçabilité.